Vorige week had ik Indra al beloofd om met haar koekjes te gaan bakken. Haar juf is morgen voor het laatst en daarom hadden we samen bedacht iets zelf te gaan maken. Aangezien we de smaak van bakken aardig te pakken hebben was de keuze snel gemaakt. Zelf gemaakte koekjes in een mooie pot!

Samen op de fiets naar de super geweest om boodschappen in te slaan. Dit keer gekozen voor kant en klare mix van Koopmans. Zelf alleen boter toevoegen en kneden maar. Toen dat klaar was even het deeg in de koelkast voor een paar minuten. Een beetje bloem op het aanrecht en op het deeg en rollen maar. Samen hebben we koekjes uitgestoken met Indra haar uitstekers (deze had ze van Sinterklaas gekregen). De koekjes op een bakplaat gelegd en hup in de oven. 25 minuten was niet genoeg dus even verlengd met 10 minuten en ze kwamen er mooi licht goudbruin uit. Zelf natuurlijk ook even proefen of ze wel lekker zijn....nou het was smullen geblazen! Zie hier het resultaat voor juf!

We hopen dat juf ze lekker zal vinden en we willen haar veel succes wensen met haar nieuwe baan in de toekomst. 

Al eerder heb ik eens cupcakes gebakken maar nog nooit gewerkt met een goede spuitzak met Wilton tip en kleurstoffen. Ik heb deze artikelen besteld bij een webshop en ben begonnen met het bakken van de cupcakes. De mix voor de cakes had ik nog staan (lees lidl) nou de smaak viel wel erg tegen, dus volgende keer gewoon de funcake mix! Toen de cupcakes klaar waren de botercreme gemaakt met funcake mix, toen alles gemixt was de roze kleurstof erdoor en voila....zacht roze botercreme!

Toen de spuitzakken erbij gepakt. Ik had de 30cm besteld maar met tip en al op de spuitzak hou je weinig ruimte over voor een goed gevulde zak met botercreme. Het is toch gelukt en ik heb 1x hoeven bijvullen, maar voor de volgende bestelling toch de grotere spuitzakken bestellen. Zo heb je wat meer grip en dat werkt voor mij toch wat prettiger.

Voor de toef heb ik de Wilton tip 1M gebruikt en ben zeer verrast door het resultaat. Je krijgt een mooie swirl op de cupcake.

Als leuke decoratie nog wat zilver parels of de toef gedaan en dan heb je bovenstaande als resultaat. Erg leuk om te doen en makkelijk te maken. Er zullen vast nog vele cupcake volgen denk ik ;-)

Een aantal vriendinnen waren al enige tijd bezig met taarten en cupcakes maken en mijn mond viel open van verbazing hoe geweldig de resultaten van hun waren!!! Wauw heel gaaf en zo ontzettend mooi. Ik hou er van om creatief bezig te zijn en na een tijd toch begonnen met sparen van spulletjes om te kunnen bakken.

Het begin is er nu wat betreft de spulletjes.....de resultaten zullen van mij niet zo worden als de vriendinnen (dat zal ik nooit bereiken ;-) maar zolang ik er lol in heb en voor eigen verjaardagen en feestjes etc dan is het voor mij al goed. Wel wil ik graag maken waar ik compleet achter sta (lees; toch een beetje perfectionistisch) en zal ik ook zeker mijn best gaan doen dat proberen te halen, oefening baart kunst toch?